Registrer deg for det GRATIS nyhetsbrevet – hold deg oppdatert!
Ikke gå glipp av daglig informasjon om nye produkter og nyheter på Merkandi. For å komme i gang, få en rabattkode ved registrering.
Vaniljebønner fra Madagaskar :
25 kg per eske på 49 x 39 x 33
Vanilje fra Madagaskar er klassifisert som bourbon vanilje.
Bourbon vanilje betyr ikke kvaliteten, men opprinnelsen til vaniljen. Hvis det kommer fra Madagaskar, Reunion eller Komorene, vanilje så fordeler danner Bourbon appellasjon. Men disse landene er alle kjent for å produsere god vanilje. Bourbon forveksles ofte som et tegn på god kvalitet.
For å kunne velge riktig type vanilje som passer til din bruk, er det viktig å vite at det er forskjellig teknisk klassifisering, i rekkefølge av kvalitet.
1. Svart vaniljestang
Dette er toppen av serien med høyest maksimalt fuktighetsinnhold 38%. Sjelden veldig fet og smidig, svart i fargen litt vippet mot brun, den har en veldig sjokoladeduft og er lett å dele. En pod veier 3 til 5 gram og måler mellom 14 og 18 cm. Ideell for gourmetmat og kresne gourmeter.
2. Brun vaniljestang
Det er en vanilje av høy kvalitet. Den adskiller seg fra svart vanilje i sitt lavere fuktighetsinnhold opptil 30% og fargen er mer brunaktig, rødaktig noen steder. En pod veier 2 til 4 gram og måler mellom 14 og 18 cm. Advarsel noen skruppelløse selgere noen ganger passerer denne vaniljen for svart vanilje gitt sitt sterke fysiske utseende.
3. Rød vaniljestang
Det er en vanilje av middels kvalitet. Den adskiller seg fra brun vanilje med fuktighetsinnholdet mindre enn 25% og den rødlige fargen. En pod veier 2 til 3 gram og måler mellom 14 og 18 cm. Brukt i USA, har denne vaniljen en utmerket valuta for pengene.
4. Skiver vaniljestang
Det er vanilje naturlig delt på vintreet i det øyeblikket poden når full modenhet. Ikke delt, disse belgene ville ha blitt klassifisert som svarte eller brune. De mistet noen av frøene under modning, men bortsett fra den mindre dekorative interessen, blir deres iboende egenskaper bevart.
5. Kort vaniljestang
De er vanilje av blandede kvaliteter og størrelser mindre enn 14 cm. Cracking blir en kjedelig jobb på grunn av størrelsen. Tynnere, det har også proporsjonalt færre frø, men det er iboende kvaliteter bevart.
Ikke gå glipp av daglig informasjon om nye produkter og nyheter på Merkandi. For å komme i gang, få en rabattkode ved registrering.